Originario de la ciudad de México, Jordi Manauta se graduó en Odontología de la Universidad Tecnológica de México (UNITEC) con mención honorífica. Continuó sus estudios en Operatoria y Estética Dental, consiguiendo el título de Máster en la Universitat Internacional de Catalunya (UIC) en Barcelona, España. Discípulo de Miguel Angel Tamés (Mexico D.F.) y Walter Devoto (Italia), ha desarrollado y actualmente desarrolla varios materiales e instrumentos especiales para odontología estética, colorimetría dental y fotografía dental en colaboración con compañías internacionales.
Es profesor honorario de la Universidad de Buenos Aires y miembro honorario del grupo Styleitaliano. Forma parte del comité científico de dos revistas europeas, es autor y coautor de varias trabajos en revistas internacionales, Autor del Libro "Layers" de Quintessence 2012 y “Layers 2” Quintessence 2022. El Dr. Manauta es invitado frecuentemente como conferencista en esta área.